Jídelní a nápojový lístek

Polévky	Množství	Cena
Kulajda s houbami, bramborem, vařeným vejcem, smetanou a čerstvým koprem	0,3 l	89 Kč
Silný hovězí vývar z morkové kosti s nudlemi, kořenovou zeleninou a játrovými knedlíčky	0,3 l	79 Kč
Polévka z denní nabídky (do vyprodání)	0,3 l	49 Kč

Jídla k pivu	Množství	Cena
Pečené Olomoucké tvarůžky, balené v anglické slanině, česneková bagetka, zeleninový salátek, dip ze zakysané smetany	0,2 kg	209 Kč
Cibulové kroužky smažené v pivním těstíčku se sweet chilli omáčkou	0,2 kg	119 Kč
Pivní chlebová sláma s česnekem – doporučujeme s některou z našich studených omáček	0,3 kg	89 Kč
Nakládaný hermelín s česnekem, chilli, červenou cibulí a čerstvým chlebem	0,1 kg	119 Kč
Vepřová žebra Spare ribs – pomalu pečená s BBQ marinádou, rozpečená česneková bageta, salát Coleslaw a Chipotle majonéza	0,8 kg	389 Kč
Carpaccio Beef z marinovaného hovězího masa s rucolou, kapary, bazalkovým pestem, parmezánem a měsíčkem citrusu	0,1 kg	249 Kč
Buffalo wings – kuřecí křidélka pečená v lehce pikantní marinádě, salát Coleslaw, omáčka blue chese	0,3 kg	189 Kč
Grilovaná kuřecí stehýnka – vykostěná stehýnka na špejli, pečená v anglické slanině, s BBQ omáčkou a salátem Coleslaw	0,2 kg	195 Kč
Tatarák – i u nás rádi na Vaše přání zamícháme vynikající tatarský biftek z hovězího masa, podáváme s křupavými topinkami a česnekem	0,15 kg	259 Kč
Topinka s masem – s masovou směsí, čerstvou zeleninou v ostré omáčce a strouhaným sýrem Gouda	0,15 kg	135Kč

Z grilu a pánví	Množství	Cena
Hovězí Burger – mletý hovězí steak s ledovým salátem, Cheddarem, slaninou a zkaramelizovanou cibulí, smažené rustikální hranolky, Chipotle majonéza	0,15 kg	299 Kč
Burger s trhaným vepřovým masem s BBQ marinádou, slaninou, salátem Coleslaw, smaženými hranolky a česnekovou majonézou	0,15 kg	285 Kč
Losos pečený na máslem podávaný s listovým smetanovým špenátem a vařeným zámeckým bramborem s máslem	0,18 kg	395 Kč
Hovězí steak propečený dle Vašeho přání s restovanou sezonní zeleninou na čerstvých bylinkách, pečenými bramborami a tymiánovou omáčkou	0,25 kg	425 Kč
Kuřecí prso s medem a chilli na restované kukuřici s anglickou slaninou, pečené bramborové půlky s česnekovým dipem	0,2 kg	259 Kč
Vepřová panenka pečená při nízké teplotě se šťouchaným bramborem s jarní cibulkou a restovanými zelenými fazolkami s anglickou slaninou, pepřová omáčka	0,2 kg	279 Kč

Tradiční recepty	Množství	Cena
„Potrefená kachna“ – konfitované kachní stehýnko s červeným zelím, bramborovým knedlíkem a osmaženou cibulkou	0,35 kg	369 Kč
Kuřecí nebo vepřový řízek s jemnou bramborovou kaší s máslem, sekanou petrželkou a měsíčkem citronu, kyselý okurek	0,2 kg	239 Kč
Hovězí svíčková – hovězí zadní ve smetanové omáčce z kořenové zeleniny, doplněná kynutým knedlíkem a brusinkami se šlehačkou	0,2 kg	259 Kč
„Smažák“ smažená Gouda s rustikálními hranolky a domácí tatarskou omáčkou	0,12 kg	239 Kč

Saláty	Množství	Cena
Kuře v panko strouhance na japonském zeleninovém salátu – Pak Choi zelí, pórek, Radicchio, karotka, omáčka Teriyaki	0,3 kg	259 Kč
Ceasar salát – římský salát s Caesar dresinkem, slaninou, vejcem, parmezánem, krutony a plátky grilovaných kuřecích prsíček	0,3 kg	259 Kč
Grilovaný hermelín s brusinkami – variace salátů s cherry rajčaty, sladkým hráškem, rukolou a černým sezamovým semínkem, rozpečené tousty	0,3 kg	239 Kč
Zapečený kozí sýr – variace listových salátů s marinovanou červenou řepou a karotkou, rozpečený kozí sýr na toustovém chlebu	0,3 kg	249Kč

Rizoto a těstoviny	Množství	Cena
Kuřecí rizoto z basmati rýže s vykoštěným kuřecím stehýnkem, cukrovým hráškem, karotkou, pečenou cibulkou a sýrem Cheddar	0,3 kg	249 Kč
Aglio Olio e Peperoncino – čerstvé těstoviny na olivovém oleji s plátky česneku, sekanou petrželkou, chilli a hoblinkami parmezánu	0,25 kg	179 Kč
Lasagne Bolognese připravené z hovězího masa, kořenové zeleniny a drcených rajčat, zapečené s Mozzarellou	0,4 kg	245 Kč
Gnocchi Milanese – bramborové noky s grilovaným kuřecím masem a listovým špenátem se smetanou, zdobené sýrem Gran Biraghi	0,3 kg	239 Kč

Přílohy	Množství	Cena
Grilovaná zelenina	0,2 kg	89 Kč
Pečené brambory	0,2 kg	39 Kč
Bramborový nebo žemlový knedlík	0,2 kg	39 Kč
Smažené rustikální hranolky	0,2 kg	55 Kč
Bramborová kaše s máslem	0,2 kg	39 Kč
Batátové hranolky	0,2 kg	85 Kč
Šťouchané brambory s cibulkou	0,2 kg	45 Kč
Bylinková nebo česneková bageta	1 ks	39 Kč
Basmati rýže	0,2 kg	39 Kč
Pečivo	0,15 kg	35 Kč

Dezerty	Množství	Cena
Kopeček zmrzliny – vanilka, čokoláda, mango	1 ks	39 Kč
Čokoládový fondant u nás čerstvě pečený s malinovou omáčkou, vanilkovou zmrzlinou a balsamicovou redukcí	0,1 kg	139 Kč
Domácí Tiramisu – tradiční italský dezert z cukrářských piškotů a mascarpone	0,1 kg	119 Kč
Nugátové knedlíčky – tvarohové knedlíčky plněné nugátem, obalené ve strouhaném perníku, servírované na zakysané smetaně	0,1 kg	135 Kč

Dětská jídla – pouze pro děti	Množství	Cena
Smažený sýr s hranolky a domácí tatarskou omáčkou	0,07 kg	159 Kč
Špagety Bolognese s omáčkou z mletého hovězího masa rajčat a kořenové zeleniny, se strouhaným sýrem Eidam	0,15 kg	155 Kč
Kuřecí prsíčko – pečené na másle nebo smažené s bramborovou kaší nebo steakovými hranolky	0,1 kg	155 Kč